Grand Menu | Lunch Time | Banquet Plan | Drink
グランドメニュー
※メニュー及び金額が若干変更になる場合が御座います。
| バンパイアチキン Vampire Chicken G1 特殊製法で仕上げたフライドチキン チキンの旨味＆パリパリ食感をオリジナルスパイスと共にお楽しみください | 一羽／￥3300 半羽／￥1700 |
◉特選海鮮煮意／Special Seafood Dishes Available by Reservation Only
| 清蒸全魚－旬の魚の香港式葱生姜姿蒸し、ナンプラーソース掛け－ ※御人数様及び御希望により魚のサイズが変わる為、時価とさせて頂きます Fresh Seasonal Fish Steamed Hong Kong style with Scallions & Ginger, Topped with Fish Sauce | 時価 |
| 蒜茸蒸扇貝〈1P〉ーほたて貝のガーリック蒸しー Steamed Scallops with Chinese Garlic | 1P￥1650 |
| 有頭酔明蝦〈1P〉ー大赤海老の紹興酒漬けー Drunken Shrimp | 1P￥600 |
※2日前迄の御予約限定にて上記料理を御用意させて頂きます。
The Following Dishes are Available with Reservations Made at Least 2 days in Advance.
◉巧手小吃／Appetizer
| G1 式三拼盘 ーG1 特製 冷菜3 種盛（2 名様分）ー ※クラゲの冷菜・蒸し鶏の葱生姜ソース・自家製叉焼 G1-Style Assorted Three Appetizersー | ￥2800 |
| 五香牛脛 ー香港式和牛スネ肉のローストビーフ風、辛味ソース掛け ー Spicy Wagyu-Beef Shin | ￥1700 |
| 爽脆海蜇皮 ー広東風クラゲの冷製ー Chilled Jelly Fish Platter | ￥1500 |
| 椒塩土豆絲 ー極細ジャガイモの塩山椒和えー Potato with Japanese Pepper | ￥1300 |
| 香伴腸詰絲 ー腸詰とパクチーの胡麻塩和えー G1 Sausage and Coriander | ￥1300 |
| 油淋炸茄子 ー揚げなすの油淋ソース掛けー Fried Eggplant with Sweet Vinegar Sauce | ￥1300 |
| 酸姜彩皮蛋 ーピータンのガリ生姜添えー Thousand years old egg with Sweet and Sour Pickled Ginger | ￥1000 |
| 椒麻皮蛋豆腐 ー 冷豆腐の山椒ピータン ソース掛けー Century Egg & Chilled Tofu with Japanese Pepper Sauce | ￥1500 |
| 酸辣時蔬菜 ー彩菜の広東風酢漬けー Vegetables with Chili and Vinegar Sauce | ￥900 |
| 冷伴搾菜 ー緑色ザーサイの胡麻塩和えー Szechwan Green Pickles | ￥800 |
| 港式糖化腰果 ー香港式カシューナッツの飴炊きー Hong-Kong Style Candied Cashew- Nuts | ￥800 |
◉白鶏／Steamed Chicken
| 姜葱白切鶏 ー蒸し鶏の葱生姜ソース掛けー Steamed Chicken with Leek & Ginger Sauce | ￥1700 |
| 麻醬棒棒鶏絲 ー蒸し鶏の胡麻ソース掛けー Steamed Chicken with Sesame Sauce | ￥1700 |
| 川式口水鶏 ー蒸し鶏の四川風辛味ソース掛けー Steamed Chicken with Szechwan Style Sauce | ￥1700 |
◉明爐燒味／Barbecued Meat Selection
| 脆皮燒腩仔 ー皮付き焼豚バラ肉のサクサク焼きー Signature Roasted Pork Belly | ￥2000 |
| 明爐蜜汁叉燒 ー G1 特製チャーシュー ー Signature Honey-glazed Barbecued Pork | ￥1800 |
| G1 式腸詰 ー G1 特製ソーセージ ー G1 Sausage | ￥1200 |
| 豉油鶏 ー地鶏の香港香味醤油漬けー Hong-Kong Style Soy Sauce Chicken ※ 完全予約制/ Reservation Only | 1羽 ￥3500 半羽 ￥1800 |
◉新鮮道菜／Meat Dish
| 蜜椒炒苦瓜牛條 ー牛ハラミとゴーヤの特製黒胡椒ソース炒め ー Beef Skirt Steak & Bitter Melon Stir-Fried with Special Black Pepper Sauce | ￥2700 |
| 香醋一字排 ー 塩漬け蒸し豚の黒酢酢豚 ー Sweet & Sour Pork with Black Vinegar | ￥2300 |
| G1 式麻婆滑豆腐 ーG1 特製マーボー豆腐ー G1-Style Mapo Tofu | ￥2000 |
| 魚香炒茄子 ー 茄子と豚肉の麻辣炒め ー Stir-Fried EggplantPork in Spicy Sour Sauce | ￥2000 |
| 宮保炒鶏塊 ー 地鶏とカシューナッツの頂天唐辛子炒めー Kung Pao Chicken | ￥2000 |
◉海鮮煮意／Sea food
| 乾焼蝦仁 ー芝海老のチリソース煮ー Shrimps Chili Sauce | ￥2500 |
| 千島汁蝦球 ー芝海老のマヨネーズソース、サラダ添えー shrimp with Japanese Mayonnaise | ￥2600 |
| 滑蛋蝦仁 ー芝海老と玉子のトロトロ焼きー Chinese Style Omelet of Shrimp | ￥2400 |
| 清炒双鮮 ー芝海老と甲烏賊の葱生姜炒めー Stir Fried Shrimp and Squid with Green Onion and Ginger | ￥2800 |
| XO炒双鮮 ー芝海老と紋甲烏賊の特製XO醤炒めー Stir Fried Shrimp and Squid with XO Special Sauce | ￥3000 |
| 避風塘魷魚 ーヤリイカのチリガーリック炒め ー Sauteed Chilean Garlic of the Squid Typhoon Shelter Style | ￥2400 |
◉新鮮時蔬／Vegetables
| G1式頂上沙律 ーG1式特製サラダー G1 Style Special Salad | ￥1900 |
| 清炒菜遠 ー広東菜と黄韮の強火炒めー Fried Cantonese Vegetables | ￥2000 |
| 美葱炒露筍黄韮 ー グリーンアスパラと黄韮の葱生姜炒め ー Stir-fried Green Asparagus and Yellow Chives with Green Onion and Ginger | ￥2000 |
| 干煸四季豆 ーインゲンと肉味噌の辛昧炒めー Deep Fried Green Beans with Minced Pork | ￥1800 |
| 鮮番茄炒蛋 ーフレッシュトマトと玉子の上海風炒めー Shanghai Style Stir-fry with Fresh Tomatoes and Eggs | ￥1800 |
| G1 式炸薯条 ーG1式フライドポテトー G1 Style Fried Potato | ￥1300 |
◉点心・飲茶 ／Dim Sum
| G1大鍋貼煎餃子〈1P〉 ーG1特製大焼き餃子ー G1 Big Fried Gyoza | ￥450 |
| 鮮蝦焼売皇〈3P〉 ー鮮蝦肉シューマイー Steamed Meat & Shrimp Dumpling Gl Style | ￥800 |
| 晶瑩鮮蝦餃〈2P〉 ー 海老蒸し餃子 ー Steamed Shrimp Dumpling | ￥800 |
| 鮮蝦肉小籠包〈2P〉 ー G1 特製小籠包 ー G1 Homemade Xiaolongbao | ￥800 |
| 珍珠丸子〈2P〉 ー 特製肉団子の餅米包み蒸し ー Steamed Pork-balls with Glutinous Rice | ￥800 |
| 広東風炸春捲〈1P〉 ー 広東風五目春巻き ー Fried Spring Rolls | ￥350 |
| 紅油水餃子〈3P〉 ー 水餃子の四川風辛味ソース ー Boiled Gyoza with Szechwan Style Sauce | ￥1200 |
| 腊味蘿白糕〈2P〉 ー 腸詰入り大根もち ー Baked Radish Cakes with Chinese Sausage | ￥800 |
| 鮮蝦雲吞湯〈8P〉 ー海老ワンタンスープ ー Shrimp Wonton Soup | ￥1800 |
◉麺・飯 ／Noodles & Rice
| 鮮蝦雲呑麺 ー海老ワンタン香港麺 ー Shrimp Wonton Hong-Kong Noodles | ￥1700 |
| 紅油抄手麵 ー 麻辣海老ワンタン香港麺 ー Spicy Shrimp Wonton Noodle | ￥1800 |
| G1濃厚担担麺 ーG1濃厚タンタン香港麺 ー G1 Style Dandan Hong-Kong Noodles | ￥1800 |
| 銀芽鼓油皇炒麺 ー チャーシュー＆黄韮入り香港式醤油焼きそば ー Stir Fried Noodle with Supreme Soy Sauce | ￥1800 |
| 黄韮肉絲炒麺 ー 黄韮入り豚肉細切り餡掛け焼きそば ー Fried Noodles with Thinly Sliced Pork & Yellow Chives | ￥2000 |
| G1式冷豆乳担担麺 ーG1-Style 豆乳冷やしタンタン麺 ー G1-Style Chilled Soy-Milk Dandan Noodles | ￥1900 |
| 川式口水鶏伴麺 ー 四川風よだれ鶏乗せ冷製和えそば ー Soupless Noodles On SteamedChicken with Szechwan Style Sauce | ￥1900 |
| 揚州炒飯 ー 芝海老＆チャーシュー入りチャーハン ー Yangzhou Fried Rice | ￥1800 |
| 咸魚紫蘇炒飯 ー静岡県産ちりめんじゃこと大葉のチャーハン ー Fried Rice with Chirimenjake & Perilla Leaves from Shizuoka Prefecture | ￥1800 |
| 滑蛋蝦仁蓋飯 ー 芝海老と新鮮玉子のトロトロ焼き乗せ御飯 ー G1 Style Shrimp Omelette Rice | ￥1800 |
| 琉球排骨麻辣咖喱飯 ーG1 特製軟骨ソーキ乗せ麻辣カレーライス ー G1 Special CURRYRICE With Carlage Sawk | ￥1900 |
◉精緻甜點／Sweets
| 豆乳杏仁豆腐 ー滑らか豆乳杏仁豆腐 ー Soy Milk Almond Tofu | ￥500 |
| 炸芝麻球〈1P〉 ー揚げ胡麻団子 ー Chinese Fried Sesame Dumplings | ￥350 |
| 香滑馬拉糕 ー中華風蒸しカステラ ー Chinese Style Steamed Sponge Cake | ￥600 |
| 炸牛奶饅頭〈4P〉 ー 揚げ饅頭、練乳添え ー Fried Mantou with Condensed Milk | ￥1000 |
◉G1式火鍋 ／G1-Style Hotpot
※ 冬季限定：11 月～ 2月末まで ※完全予約制（3日前迄）
| スープ／二種唐辛子入り辛味スープ＋魚介白湯スープ 具材／肉、海鮮、野菜＋〆の麺or飯を含む12種類 ◉Reservation Required / Per Person ¥5000 ※Can be booked by 2 or more people ◉Soup / Spicy taste soup with two kinds of chili pepper & Slowcooked fish soup ◉Ingredient / Meat & Sea food & Vegetables+Rice or Noodles All 12 kinds | 1名様 ￥6000 2名様からのご案内となります |