Grand Menu | Lunch Time | Banquet Plan | Drink
グランドメニュー
※メニュー及び金額が若干変更になる場合が御座います。
| バンパイアチキン Vampire Chicken G1 特殊製法で仕上げたフライドチキン チキンの旨味＆パリパリ食感をオリジナルスパイスと共にお楽しみください | 一羽／￥3300 半羽／￥1700 |
◉時令特色菜／Seasonal Special Dishes
| 蒸明蝦湯大餃子 ‒ 赤海老の蒸しスープ入り大餃子 ‒ Steamed Shrimp Soup in Big Gyoza | ￥1200 |
| 白灼活海螺 ‒ つぶ貝の広東式湯引き、山椒ソース添え ‒ Cantonese-Style Parboiled Whelk with Japanese Pepper Sauce | ￥2400 |
| 11 月1 日～2 月末迄 | |
| 有頭酔明蝦〈1P〉 ‒ 大赤海老の紹興酒漬け ‒ ※数量限定 Drunken Shrimp | ￥550 |
| 乾焼大牡蠣 ‒ 広島県産カキのチリソース煮 ‒ Hiroshima Prefecture Oystersin Chili Sauce | ￥2600 |
| 極品炒牡蠣 ‒ 広島県産カキの特級XO 醬炒め ‒ Hiroshima Prefecture Oysters with XO Special Sauce | ￥3000 |
| 大閣蟹魚翅香港麺 ‒ フカヒレ入り上海蟹味噌スープ香港麺 ‒ Shanghai Crab Miso Soup with Shark Fin Hong Kong Noodles | ￥3000 |
◉巧手小吃／Appetizer
| G1 式三拼盘 ‒ G1 特製 冷菜3 種盛（2 名様分） ※クラゲの冷菜・蒸し鶏の葱生姜ソース・自家製叉焼 G1-Style Assorted Three Appetizersー | ￥2400 |
| 冷伴搾菜ー緑色ザーサイの胡麻塩和えー Szechwan Green Pickles | ￥800 |
| 酸辣時蔬菜ー彩菜の広東風酢漬けー Vegetables with Chili and Vinegar Sauce | ￥900 |
| 酸姜彩皮蛋—ピータンのガリ生姜添えー Thousand years old egg with Sweet and Sour Pickled Ginger | ￥1000 |
| 爽脆海蜇皮—広東風クラゲの冷製— Chilled Jelly Fish Platter | ￥1500 |
| 椒塩土豆絲—極細ジャガイモの塩山椒和え— Potato with Japanese Pepper | ￥1200 |
| 香伴腸詰絲—腸詰とパクチーの胡麻塩和え— G1 Sausage and Coriander | ￥1200 |
| 油淋炸皮蛋ー揚げピータンの油淋ソース掛けー Fried Century with Sweet Vinegar Sauce | ￥1200 |
| 五香牛脛 ‒ 和牛スネ肉の辛味ソース掛け ‒ Spicy Wagyu-Beef Shin | ￥1500 |
◉白鶏／Steamed Chicken
| 姜葱白切鶏ー蒸し鶏の葱生姜ソース掛けー Steamed Chicken with Leek & Ginger Sauce | ￥1700 |
| 麻醬棒棒鶏絲ー蒸し鶏の胡麻ソース掛けー Steamed Chicken with Sesame Sauce | ￥1700 |
| 川式口水鶏ー蒸し鶏の四川風辛味ソース掛けー Steamed Chicken with Szechwan Style Sauce | ￥1700 |
| 椒麻鶏ー蒸し鶏の山椒ソース掛けー Steamed chicken with Japanese pepper sauce | ￥1600 |
◉明爐燒味／Barbecued Meat Selection
| 脆皮燒腩仔 ‒ 皮付き焼豚バラ肉のサクサク焼き ‒ Signature Roasted Pork Belly | ￥1800 |
| 明爐蜜汁叉燒 ‒ G1 特製チャーシュー ‒ Signature Honey-glazed Barbecued Pork | ￥1700 |
| G1 式腸詰 ‒ G1 特製ソーセージ ‒ G1 Sausage | ￥1200 |
| 豉油鶏 ‒ 地鶏の香港香味醤油漬け ‒ Hong-Kong Style Soy Sauce Chicken ※ 完全予約制/ Reservation Only | 1羽 ￥3500 半羽 ￥1800 |
◉新鮮道菜／Meat Dish
| 彩椒和牛絲 ‒ 和牛肉とピーマンの細切り炒め ‒ ※お選びください オイスターソース or 黒胡椒ソース Stir-Fried Japanese Beef andSliced Green Pepper *Oyster Sauce or Original Black Pepper Sauce | ￥2500 |
| 香醋一字排 ‒ 塩漬け蒸し豚の黒酢酢豚 ‒ Sweet & Sour Pork with Black Vinegar | ￥2200 |
| G1 式麻婆滑豆腐 ‒ G1 特製マーボー豆腐 ‒ G1-Style Mapo Tofu | ￥2000 |
| 魚香炒茄子 ‒ 茄子と豚肉の麻辣炒め ‒ Stir-Fried EggplantPork in Spicy Sour Sauce | ￥2000 |
| 宮保炒鶏塊 ‒ 地鶏とカシューナッツの頂天唐辛子炒め ‒ Kung Pao Chicken | ￥2000 |
| 三味酥炸童鶏球 ‒ 地鶏の唐揚げ、３種ソース添え ‒ ※油淋ソース＆レモンソース＆スパイシーソルト Chinese-Style Fried Chicken with Sweet Vinegar *Sauce & Hong-Kong Style Lemon Sauce & Spicy Salt | ￥2000 |
◉海鮮煮意／Sea food
| 乾焼蝦仁—芝海老のチリソース煮ー Shrimps Chili Sauce | ￥2500 |
| 千島汁蝦球—芝海老のマヨネーズソース、サラダ添え— shrimp with Japanese Mayonnaise | ￥2600 |
| 滑蛋蝦仁—芝海老と玉子のトロトロ焼き— Chinese Style Omelet of Shrimp | ￥2400 |
| 清炒双鮮—芝海老と甲烏賊の葱生姜炒め— Stir Fried Shrimp and Squid with Green Onion and Ginger | ￥2800 |
| XO炒双鮮—芝海老と紋甲烏賊の特製XO醤炒め— Stir Fried Shrimp and Squid with XO Special Sauce | ￥3000 |
| 避風塘明蝦—ソフトシュリンプのチリガーリック炒め— Sauteed Chilean Garlic of the Soft Shrimp Typhoon Shelter Style | ￥3200 |
◉新鮮時蔬／Vegetables
| G1式頂上沙律-G1式特製サラダ- G1 Style Special Salad | ￥1900 |
| 清炒菜遠—広東菜と黄韮の強火炒め— Fried Cantonese Vegetables | ￥2000 |
| 蒜茸炒豆苗—豆苗の塩ニンニク炒め— Fried Pea Shot with Salt and Garlic | ￥1800 |
| 蠣油時菜 ‒ 広東菜の湯引き、特級オイスターソース掛け ‒ Parboiling Oyster Sauce Credit of the Cantonese Vegetables | ￥1800 |
| 干煸四季豆—インゲンと肉味噌の辛昧炒め— Deep Fried Green Beans with Minced Pork | ￥1800 |
| 鮮番茄炒蛋 ‒ フレッシュトマトと玉子の上海風炒め ‒ Shanghai Style Stir-fry with Fresh Tomatoes and Eggs | ￥1800 |
| G1 式炸薯条—G1式フライドポテト— G1 Style Fried Potato | ￥1300 |
◉点心・飲茶 ／Dim Sum
| G1大鍋貼煎餃子〈1P〉-G1特製大焼き餃子- G1 Big Fried Gyoza | ￥450 |
| 鮮蝦焼売皇〈3P〉-鮮蝦肉シューマイ- Steamed Meat & Shrimp Dumpling Gl Style | ￥800 |
| 晶瑩鮮蝦餃〈2P〉 ‒ 海老蒸し餃子 ‒ Steamed Shrimp Dumpling | ￥750 |
| 珍珠丸子〈3P〉 ‒ 特製肉団子の餅米包み蒸し ‒ Steamed Pork-balls with Glutinous Rice | ￥900 |
| 広東風炸春捲〈1P〉 ‒ 広東風五目春巻き ‒ Fried Spring Rolls | ￥350 |
| 港式鮮蝦春捲〈1P〉 ‒ 香港式黄韮入り海老春巻 ‒ Fried Shrimp Spring Rolls | ￥600 |
| 港式鮮蝦春捲〈1P〉 ‒ 香港式黄韮入り海老春巻 ‒ Fried Shrimp Spring Rolls | ￥1200 |
| 紅油水餃子〈3P〉 ‒ 水餃子の四川風辛味ソース ‒ Boiled Gyoza with Szechwan Style Sauce | ￥1200 |
| 腊味蘿白糕〈2P〉 ‒ 腸詰入り大根もち ‒ Baked Radish Cakes with Chinese Sausage | ￥750 |
| 炸牛奶饅頭〈4P〉 ‒ 揚げ饅頭、練乳添え ‒ Fried Mantou with Condensed Milk | ￥1000 |
| 鮮蝦雲吞湯〈8P〉 ‒ 海老ワンタンスープ ‒ Shrimp Wonton Soup | ￥1800 |
◉麺・飯 ／Noodles & Rice
| 鮮蝦雲呑麺—海老ワンタン香港麺— Shrimp Wonton Hong-Kong Noodles | ￥1700 |
| G1濃厚担担麺—G1濃厚タンタン香港麺— G1 Style Dandan Hong-Kong Noodles | ￥1800 |
| 銀芽鼓油皇炒麺 ‒ チャーシュー入り香港式醤油焼きそば ‒ Stir Fried Noodle with Supreme Soy Sauce | ￥1700 |
| 海鮮炒麺or炸香港麺or蓋飯 —黄韮入り海鮮餡掛け焼きそばor揚げ香港麺or御飯— Seafood Sauce on Fried Noodles or Deep Fried Hong-Kong Noodles or Rice | ￥2500 |
| 海鮮炒米粉 ‒ 海鮮・黄韮入り焼きビーフン ‒ Sea-Food Fried Rice Noodles | ￥2000 |
| 川式口水鶏伴麺 ‒ 四川風よだれ鶏乗せ冷製和えそば ‒ Soupless Noodles On SteamedChicken with Szechwan Style Sauce | ￥1900 |
| 揚州炒飯 ‒ 芝海老＆チャーシュー入りチャーハン ‒ Yangzhou Fried Rice | ￥1700 |
| 鼓油蒜茸黒炒飯 ‒ 牛肉入りニンニク黒チャーハン ‒ Black Fried Rice with Garlic | ￥1800 |
| 咸魚紫蘇炒飯 ‒ 静岡県産ちりめんじゃこと大葉のチャーハン ‒ Fried Rice with Chirimenjake & Perilla Leaves from Shizuoka Prefecture | ￥1800 |
◉精緻甜點／Sweets
| 豆乳杏仁豆腐—滑らか豆乳杏仁豆腐— Soy Milk Almond Tofu | ￥500 |
| 炸芝麻球〈1P〉—揚げ胡麻団子— Chinese Fried Sesame Dumplings | ￥650 |
| 香滑馬拉糕—中華風蒸しカステラ— Chinese Style Steamed Sponge Cake | ￥600 |
◉G1式火鍋 ／G1-Style Hotpot
※ 冬季限定：11 月～ 2月末まで ※完全予約制（3日前迄）
| スープ／二種唐辛子入り辛味スープ＋魚介白湯スープ 具材／肉、海鮮、野菜＋〆の麺or飯を含む12種類 ◉Reservation Required / Per Person ¥5000 ※Can be booked by 2 or more people ◉Soup / Spicy taste soup with two kinds of chili pepper & Slowcooked fish soup ◉Ingredient / Meat & Sea food & Vegetables+Rice or Noodles All 12 kinds | 1名様 ￥6000 2名様からのご案内となります |